?農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料具有廣闊的市場(chǎng)前景和可行性。在配方開發(fā)過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調(diào)配和營(yíng)養(yǎng)成分保持等因素，以開發(fā)出高品質(zhì)、健康、美味的農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料產(chǎn)品。同時(shí)，還需要加強(qiáng)市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近日，青島啤酒股份有限公司發(fā)布投資者調(diào)研活動(dòng)記錄表顯示，公司于2024年3月13日接受3家機(jī)構(gòu)調(diào)研，機(jī)構(gòu)包括中信建投證券有限責(zé)任公司、民生證券股份有限公司、招商證券股份有限公司。
2024年螺旋藻啤酒項(xiàng)目探討
隨著人們健康意識(shí)的提升和可持續(xù)消費(fèi)趨勢(shì)的加強(qiáng)，將螺旋藻開發(fā)成飲料產(chǎn)品具有很大的市場(chǎng)潛力。目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了一些以螺旋藻為主要成分的飲料產(chǎn)品，如螺旋藻奶昔、螺旋藻能量棒、螺旋藻茶等。這些產(chǎn)品主要以粉末或顆粒形式存在，需要消費(fèi)者自行沖泡或溶解后才能食用。未來，隨著生產(chǎn)技術(shù)和工藝的不斷進(jìn)步，我們有理由相信會(huì)有更多更優(yōu)質(zhì)的螺旋藻飲料產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，為消費(fèi)者帶來更多的健康和美味。
螺旋藻在飲料中的應(yīng)用
固體飲料可以直接食用或沖泡后飲用，消費(fèi)過程簡(jiǎn)單快捷，無需額外的烹飪或準(zhǔn)備步驟，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)即食產(chǎn)品的追求。
3.消費(fèi)便利性高
固體飲料易于攜帶和儲(chǔ)存，方便消費(fèi)者隨時(shí)隨地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是對(duì)于那些沒有時(shí)間或條件準(zhǔn)備餐飲的人來說，這是一種理想的選擇。
2.便攜易攜帶
固體飲料可以較好地保存螺旋藻中的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、多糖、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等，同時(shí)還可以添加一些其他有益成分如益生菌、益生元等，增強(qiáng)產(chǎn)品的保健功效。
1.營(yíng)養(yǎng)保持好


螺旋藻固體飲料的優(yōu)勢(shì)
中國(guó)是全球螺旋藻最大生產(chǎn)國(guó)，2021年產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的95%以上。目前中國(guó)螺旋藻市場(chǎng)需求主要由保健品、食品、化妝品和飼料構(gòu)成。其中保健品是主要需求領(lǐng)域，包括螺旋藻片、膠囊、軟糖和口服液等產(chǎn)品；食品領(lǐng)域的需求包括螺旋藻粉、片劑、顆粒和飲料等；化妝品領(lǐng)域的需求主要是利用螺旋藻中的抗氧化物質(zhì)；飼料領(lǐng)域的需求則是利用螺旋藻中的蛋白質(zhì)和微量元素等。
螺旋藻市場(chǎng)概況
?近年來，食品飲料行業(yè)持續(xù)探索植物蛋白、功能性成分、替代糖等創(chuàng)新原料的應(yīng)用，以期開發(fā)出兼具健康和美味屬性的產(chǎn)品。螺旋藻作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海洋微藻，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%-70%，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，被認(rèn)為具有重要的保健和應(yīng)用價(jià)值。因此，將螺旋藻開發(fā)成飲料產(chǎn)品具有可行性。