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寧夏蘋果醋飲料配方研發(fā)機(jī)構(gòu)
研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
品牌發(fā)展指南（商業(yè)化）
技術(shù)和生產(chǎn)支持（專有技術(shù)，聯(lián)合包裝）
關(guān)鍵成分的供應(yīng)（價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力的最高品質(zhì)）
成分聲明和營(yíng)養(yǎng)成分（文檔）
精細(xì)調(diào)香（采樣階段，原型）
成本核算分析（確定局限性和機(jī)會(huì)）
配方過程（想法）
?成都市佳味添成飲料科技研究所提供以下服務(wù)：
稱取多組已確定的紅棗和生姜(10%紅棗，1.2%生姜)，按照工藝流程進(jìn)行操作，加人蔗糖和檸檬酸后，分別加人0.02%, 0.03%, 0.04%, 0.05%, 0.06%的磷酸，結(jié)果可知，隨著磷酸用量的增加，綜合評(píng)分也增加，即風(fēng)味愈來愈佳，當(dāng)磷酸用足達(dá)到0.03%時(shí)，綜合評(píng)分最高，而磷酸用足繼續(xù)增加時(shí)，則出現(xiàn)磷酸的刺激味，影響風(fēng)味，綜合評(píng)分也愈來愈低。
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)。
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
破碎的紅棗與生姜中加人水，預(yù)煮時(shí)當(dāng)溫度達(dá)到60℃時(shí)即可加人蔗糖和檸檬酸，蔗糖量固定為8%，檸檬酸最固定為0.2%。當(dāng)溫度達(dá)到90℃ ,恒溫保持30min進(jìn)行浸提。
