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貴州威門藥業(yè)股份有限公司:鐵皮石斛植物飲品
客戶簡介
貴州威門藥業(yè)股份有限公司成立于1996年12月12日，坐落于貴陽國家高新技術開發(fā)區(qū)內，是一家集科研、種植、生產、銷售為一體的現(xiàn)代化中藥、保健品、保健食品、直接口服的中藥飲片生產企業(yè)，榮獲國家高新技術企業(yè)、國家知識產權優(yōu)勢企業(yè)、全國民族用品定點生產企業(yè)、貴州省重點龍頭企業(yè)。2014年掛牌新三板（證券簡稱：威門藥業(yè)，股票代碼：430369），是新三板雙成分指數(shù)股、創(chuàng)新層醫(yī)藥龍頭股。
產品開發(fā)目的及方向
威門藥業(yè)為加快上市步伐，加大兼并重組，加速轉型升級，整體沿著集團化、多元化、國際化的方向快速發(fā)展。以高科技產業(yè)為先導，集一產、二產、三產發(fā)展于一體，致力于打造“威門黔石斛”、“威門貴天麻”滋補品品牌，大力發(fā)展以中醫(yī)藥為核心的大健康產業(yè)。在大健康產業(yè)的驅動下，威門藥業(yè)亦想將“威門黔石斛”作為貴州威門特色產業(yè)發(fā)展，打造石斛飲料，以三產帶動一、二產發(fā)展。經多渠道考察了解，威門藥業(yè)項目負責人于2018年12月來成都市佳味添成飲料科技研究所考察并達成合作。
產品開發(fā)目的及方向
成都市佳味添成飲料科技研究所經過與威門藥業(yè)項目團隊的深入接觸，將人群細分并結合目前餐飲人群，最終確定產品方向為針對高端白酒伴侶人群的鐵皮石斛葉植物飲品，從產品配方、內容物添加及口感等方面區(qū)別于傳統(tǒng)植物飲品。
解決方案
在產品開發(fā)過程中，成都市佳味添成飲料科技研究所以產品食品安全為基準，秉承一貫的務實、嚴謹?shù)膽B(tài)度，完成了威門藥業(yè)鐵皮石斛葉植物飲品的新品開發(fā)任務。
2019年1月 第一階段工作
在項目的第一階段，既“鐵皮石斛飲品開發(fā)整體方案”階段的工作中，共派出8名市場調研人員分成4小組，奔赴5省14市進行實地調研，收集了1485條重要的第一手市場資料。同時安排4名線上調研人員進行網絡資料搜集、統(tǒng)計、分析，整理了較為全面、完整的鐵皮石斛產品網上數(shù)據(jù)資料。完成了《鐵皮石斛飲品開發(fā)整體方案》報告。
在此期間，飲品開發(fā)與工藝設計組制定了產品研發(fā)方案，在成分檢測與分析組的配合下，進行了預研究工作，初步掌握了產品原料的物理、化學和生物特性，預設計出擬定產品的配方和研發(fā)工藝，為后續(xù)飲品的正式研發(fā)打下了良好的基礎。
在進行市場調研的同時，我們也組織了技術、生產、營銷、設計等人員對產品包裝形式進行了預研究，初步形成了不同形式的包裝創(chuàng)意思路，為本項目下一階段工作的推進做好了必要的準備。
2019年3月 第二階段工作
在第二階段，飲品開發(fā)與工藝設計組制定了產品研發(fā)方案，在成分檢測與分析組的配合下，進行了各項研究工作，掌握了產品原料的物理、化學和生物特性，設計出產品的配方和研發(fā)工藝，小試出樣品，為后續(xù)飲品的中試生產打下了良好的基礎，并完成了《功效性鐵皮石斛飲料技術研究報告》。
在此同時，我們也組織了技術、生產、營銷、設計等人員對產品包裝形式進行了研究，形成了不同形式的包裝創(chuàng)意思路，篩選出了包裝設計方案，為本項目產品的包裝方式確定做好了準備。
2019年5月 第三階段工作
根據(jù)前兩階段工作，我們在第三階段工作中確定了產品的工藝研發(fā)及產品消費場景的確定，完成了石斛植物飲品包裝設計方案和《鐵皮石斛飲料產品研發(fā)、工藝研究及專利申請》報告。產品于2019年7月26日完成中試生產。
